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塩っ気がなく、フレッシュでほんのわずかな甘みが人気のマスカルポーネチーズ。実はクリームチーズよりも低カロリー、高たんぱく質で、脂質は低いとなかなか優秀な栄養価。そんなヘルシーなマスカルポーネを使ったレシピをご紹介します。筆者おすすめはいちごのカプレーゼ。作り方は簡単。＜材料