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　ちょっとした記念日やおもてなし、年末年始につくりたい豪華なお料理「ローストビーフ」。今では、炊飯器やオーブンレンジで簡単においしく作ることができるレシピはWebでもたくさん紹介されています。おいしくできたローストビーフは、2日目もおしゃれにアレンジしたいですよね。そこで筆者がおす

塩っ気がなく、フレッシュでほんのわずかな甘みが人気のマスカルポーネチーズ。実はクリームチーズよりも低カロリー、高たんぱく質で、脂質は低いとなかなか優秀な栄養価。そんなヘルシーなマスカルポーネを使ったレシピをご紹介します。筆者おすすめはいちごのカプレーゼ。作り方は簡単。＜材料

「のんびり満喫！とにかく楽しかった東京マラソン2021体験記【Vol.1練習編】」に続き、Vol.2はレース編です。練習編を読まれていない方はこちらをご覧ください。https://japan-baton.com/825/東京マラソンEXPO、そして感染防止対

　2022年3月6日（日）に開催された「東京マラソン2021」（2021年から延期したレースという位置づけなので2021年）を出走し、無事完走しました。2020年春以降、コロナ禍で東京マラソンもその他多くの都市型マラソンもずっと開催できず、今回の東京マラソンも東京都の蔓延防止等重点